什麼是胜肽？告訴您【苦瓜胜肽】四種功效！
「苦瓜胜肽」號稱有調控血糖的功效，最近在糖友圈、糖尿病友交流社和外食族社群中掀起一波討論熱潮，究竟「苦瓜胜肽」是什麼？三餐外食、應酬接不完吃它有效嗎？澱粉、甜食愛好者，家族體質有三高或想促進新陳代謝該吃嗎？雅譽生醫為您一次說明！
什麼是苦瓜胜肽？
首先，我們先介紹什麼是苦瓜。苦瓜（Momordica charantia）是一種蔬菜，常見於熱帶、亞熱帶地區，果實呈現長橢圓形，表面有特殊小顆澎起的紋理，果實內部含有種子。
苦瓜的名字源於其果肉苦澀的味道，需要透過特殊的料理手法才能去除苦味，儘管苦澀的味道在餐桌上不受歡迎，但苦瓜仍被視為具有高度營養價值的蔬菜，部分亞洲地區，例如：印度、中國等地甚至會將苦瓜作為藥方，具有藥用價值。
而「苦瓜胜肽」是一種從苦瓜中提取的「生物活性肽」，胜肽是一種由氨基酸組成的蛋白質片段，具有生理活性，被認為有平衡血糖、降低體內發炎狀況、對抗氧化等作用，是苦瓜中極重要的成分之一。
苦瓜胜肽的 4 大功效
苦瓜胜肽是從苦瓜中提取的生物活性肽，具有多種健康益處。關於苦瓜胜肽四大主要功效，以下列點說明：
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- 降血糖作用：研究指出，苦瓜胜肽能提高胰島素的敏感性，同時可以促進葡萄糖之利用，因此，苦瓜胜肽有助於降低血糖、管理糖尿病。
- 抗發炎作用：苦瓜胜肽具有抗發炎的特性，能有效減輕身體的發炎反應。
- 抗氧化作用：苦瓜胜肽含有相當豐富的抗氧化物質，例如：維生素C和類黃酮，此類物質有助於清除體內自由基，減少氧化反應對身體的損害，維持細胞的健康。
- 調節血脂作用：部分研究表示，苦瓜胜肽能有效減少血液中的膽固醇、三酸甘油脂含量，有助於調節血脂，進而降低罹患心血管疾病的風險。
直接吃苦瓜有效果嗎？
直接食用苦瓜能達到苦瓜胜肽膠囊的效果嗎？恐怕不行，雖然苦瓜中含有苦瓜胜肽，但其中的胜肽量非常有限，且苦瓜性寒，若單靠食用苦瓜達到膠囊所含的胜肽量，可能會導致腹瀉等症狀，因此，需要透過生物萃取技術，方能得到足量的苦瓜胜肽，以苦瓜胜肽膠囊服用之才有效果。
雖說如此，直接食用苦瓜還是能取得部分營養價值，根據衛生福利部新版的食品營養成分資料庫顯示，苦瓜富含水分、膳食纖維、碳水化合物、蛋白質及維生素C，依然適合外食族、三高患者、追求健康的族群適量食用。
苦瓜胜肽怎麼補充？
苦瓜胜肽好處多多，如何服用才能發揮最大的效果呢？專家建議飯前半小時服用苦瓜胜肽膠囊，讓胜肽有足夠的時間被人體吸收、利用；另外，亦建議多喝水，除了幫助身體更好的吸收營養物質，並促進身體代謝。