以毒攻毒！神奇的木鱉果

來自天堂的果實——木鱉果，因其豐富的營養價值而得名。不只可以保健視力，還可以修復心血管，甚至可以消腫、治療乾蘚、攻毒療瘡等，但你知道嗎，其實木鱉果中的「木鱉子皂苷」是具有毒性的！而本篇文章接下來將會帶你認識這個能夠以毒攻毒的神奇水果。

木鱉果是什麼

木鱉果源自中國南部和越南等東南亞地區的果實，屬於藤本生，葫蘆科植物，葉子也可食，是苦瓜的近親。臨床應用多用於治療乾蘚、牛皮蘚等，於日常保健則有護眼、保肝等多效功用。

木鱉果的果皮通常呈橙紅色或深紫色，青果則是呈綠色，而木鱉果的名字則是源於其外觀，其平滑且帶有小紋路，外形像鱉的背殼，因而得名。

這種水果主要生長於熱帶和亞熱帶地區，通常在潮濕的氣候中茁壯成長。木鱉果樹具有強大的適應能力，可以在多種土壤和氣候條件下生存。它們經常被發現在山區、平原、甚至在農田的邊緣，平時常見的品種為越南種，近期因其高效的保健價值，越來越多小農願意栽種台灣的原生種。

木鱉果之所以被譽為來自天堂的果時，部分原因是其出奇不意的豐富營養價值。這種水果含有豐富的茄紅素、維生素C、維生素A、礦物質、β-胡蘿蔔素、Q10、葉黃素、玉米黃素和膳食纖維。

木鱉果的茄紅素是番茄的70倍、維生素C高於60倍、玉米黃素高於玉米的33倍、β-胡蘿蔔素則是蘿蔔的15倍，上述營養素含量都是蔬果中的最高。

木鱉果中的的高維生素C含量有助於增強免疫系統，對抗感冒和疾病。此外，維生素A、茄紅素、玉米黃素對視力保健至關重要，因此木鱉果在視力保健方面的效果十分良好。除此之外它還提供了鈣和鐵，有助於骨骼和血液健康。而富含膳食纖維則有助於促進消化，維持腸道健康。

食用木鱉果不僅可以為身體帶來多種健康益處，它還被廣泛用於傳統中醫中，作為一種具有清熱解毒功效的天然藥材。以下是木鱉果的一些功效：

清熱解毒：木鱉果被認為具有清熱解毒的能力，可以幫助緩解發燒、感冒和其他疾病引起的不適。
視力保健：木鱉果中具有豐富的玉米黃素與β-胡蘿蔔，胡蘿蔔素能夠轉化成維生素A，有助於維護眼睛健康，預防視網膜黃斑部病變等眼部問題，而玉米黃素則可減少氧化壓力，預防眼部老化、黃斑部病變，因此木鱉果在眼部保健的效果非常顯著！
護肝功能：木鱉果中的活性成分被認為對肝臟有保護作用，有助於維護肝功能健康。
抗老作用：由於其高維生素C和維生素A含量，木鱉果具有出色的抗氧化作用，有助於對抗自由基和減緩衰老過程。
免疫系統增強：木鱉果的營養組成有助於增強免疫系統，提高身體抵抗力。
皮膚養護：木鱉果也可以應用於皮膚保健，有助於減輕皮膚發癢問題。
抗癌：木鱉果可以促進血液循環，達到消炎作用，且其中含有的皂苷有抗腫瘤的活性，因此木鱉果對癌症、腫瘤增生具有抑制效果。

對於木鱉果的毒性，歷代的研究都稍有爭議，部分研究會將木鱉果視為劇毒，食用一顆熟果種子即會致死，然根據實驗，如未過度攝取木鱉子皂苷，並不會導致死亡原因發生，因此可以推斷，部分實驗將木鱉果與馬錢子中的番木鱉混淆。

實際上，正確處理成熟的木鱉果是安全的，並不會對大多數人造成毒害。然而，熟果的黑色種子仍然具有微量毒素，在食用時仍應避免。

特別的是，種子雖然有毒，但卻是一種稱作木鱉子的中藥食材，具有驅逐毒性的效果，臨床上可以治療肝氣鬱結、肛門腫痛等瘀血問題，能夠疏通經絡，疏通熱血。

在食用木鱉果時，並避免食用過多以及同時食用豬肉，以防止潛在的消化不適與中毒。此外，人們應該謹慎食用未知來源的木鱉果，以確保其成熟度和安全性。

木鱉果不僅在烹飪中提供獨特的風味，還擁有優越的營養價值和多種健康功效。正確處理和選擇木鱉果則是確保安全享用這種神奇水果的關鍵。希望這篇文章為你帶來更多木鱉果的知識，如果您對木鱉果還有其他疑問，歡迎咨詢專業醫生的建議。