護眼木鱉果｜快速處理木鱉果三步驟

有一種水果，外表鮮紅、佈滿軟刺，彷彿寫著大大的生人勿近，這就是令人望之卻步的「木鱉果」。然而，這個看似難以處理的水果卻有著豐富的營養價值，但要怎麼輕鬆、優雅的料理「木鱉果」呢？在這篇文章中，我們將分享快速處理木鱉果的三大步驟，看完就能夠輕鬆處理木鱉果，從中獲得木鱉果的營養價值囉！

前言

木鱉果的成熟果實呈現鮮紅、橘紅的橢圓狀，渾身佈滿軟刺，外觀看起來十分不友善，讓人望之卻步，但木鱉果有許多營養成分，例如：維生素C、維生素A和豐富的膳食纖維，不但可以維持皮膚健康，更可以提升免疫系統、促進消化系統的健康，聽起來十分讓人心動，那要怎麼獲得這樣的健康益處呢？這裡與大家分享快速處理木鱉果三個步驟！

快速處理木鱉果的三步驟

步驟一：清洗表皮

清洗木鱉果的外表皮，隨後削皮、對半剖開，取出黑色的種子，將果肉切塊、備用。

步驟二：取種皮

取出的黑色木鱉果種子上有一層薄膜，這一層薄膜即是木鱉果的假種皮。將木鱉果種子慢慢搓洗，將假種皮取下備用，假種皮黏附在種子上，不好取下，需要一點耐心。

為什麼要取下這麼薄薄一層的「假種皮」呢？因為假種皮是木鱉果營養價值含量最高的地方，所以想要得到木鱉果最完整的營養必須將之取下，做為食材使用，才不會浪費。

步驟三：煮食

將（好不容易）取下的假種皮和果肉連同食材一同放入鍋中，與水或蔬菜高湯燉煮成湯底，或是與其他水果打成木鱉果汁，就完成木鱉果最基礎的處理三步驟囉！

小結

以上就是快速處理木鱉果的 3 步驟，只要按照教學步驟，依樣畫葫蘆，不但可以輕鬆處理木鱉果，還能最大程度地保留木鱉果的營養價值，營養又好喝的木鱉果湯底和木鱉果汁都是您健康生活的美味選擇。試著將木鱉果融入您的飲食中吧～享受木鱉果帶來的健康益處！